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炭酸好きの自称「プロビーラー」としては、仕事中でも炭酸飲料は欠かせない。出来ればミネラルウォーターがいいのだけれど、どうも日本ではガス入りのミネラルウォーターは人気がないらしく、その辺で容易に手に入るのはペリエくらいのものだ。ただ、ケースで購入するのであればかなりの種類が選べるので、職場ではキシフォートに注文して色々な天然炭酸水を試している。最近はサンタニオルがお気に入り。

さて、今日オフィスのあるビルに入っているLAWSONに行ってみると、GEROLSTEINER(ゲロルシュタイナー)という天然炭酸水のPETボトルが並んでいたので、早速購入して飲んでみた。キンキンに冷えていたせいもあるのだろうけれど、炭酸のキメも細かくてキリっとした口当たり。コントレックスに匹敵する硬度(1400)にもかかわらず、とても飲みやすい。相当な好印象である。

ネットで調べてみると、サッポロ飲料が輸入販売しているようで、PETボトルは最近発売されたコンビニ向け商品のようだ。値段も158円と、一般的な500ml飲料とさほど変わらない値段。まぁミネラルウォータにしては高いのだけれど、激高のコントレックスに比べたらかなり安い。高硬度という事で、サッポロ飲料のサイトでも"健康に良さそうなイメージ"で紹介されている。

ヨーロッパでは普通に飲まれているガス入りミネラルウォーター、この商品をきっかけに、日本でも簡単に手に入るようになれば嬉しい。

スーパーで売られている肉などに貼られているラベルの、バーコードの部分の下一桁を除いた数字が、値段を示しているのは良く知られている事だけど、今日買った「2パック680円」の肉のバーコード、最初から340円になってるのって、明らかに二重価格表示だよなぁ...

1パックだけ買っても340円で会計できそうな気がする。

なんと、缶が出ていたとは...

朝から顔も洗わずに、近所のセブンイレブンに走ったのは、言うまでもない。　
　
　
　

大分のオスカーさんから、名産のかぼすを送っていただいた。

簡単過ぎて、料理というには烏滸がましいが、旬の素材を使ってかぼすの香りを楽しんでみた。

旬のオクラを塩揉みし産毛を取り、サッと湯がいて冷水に取る。スライスにして醤油とかぼすで和え、かつお節を掛けていただく。たったこれだけでビックリするほど美味しい。もちろんかぼすは、たっぷりと...

ちなみに、オクラ... 英語でも okra ... 知らなかった...

朝、ウトウトしていると玄関のチャイムが鳴り、沖縄に旅行中の職場の先輩から "石垣島地ビール" が届く。

GWに、宮崎から霧島ビールを送った、そのお返しのようだ。(「プロビーラー、お土産の連鎖」の始まり)

温度管理にうるさい地ビールは、クール便で送られてくるので、届いてすぐ飲み頃なのがうれしい。

さっそく、朝食と共に、まろやかな味のバイツェンをいただく。

先ほどキリンシティから届いたハガキによると、1999年の6月を最後に終了していたブラウマイスターの小売が、期間限定で復活するらしい。小売していた頃は大瓶だったが、今回は樽生での提供のようだ。美味しく飲むためにはちょっと値の張る"樽生専用サーバー"が必要になるが、ビール職人入魂の味、飲む方もこだわって楽しみたい。

オフィシャルサイト
http://www.kirin.co.jp/brands/braumeister/tarunama/index.html

当時書いたtextを読み返してみると、その動揺ぶりがよくわかる...

ブラウマイスター小売終了 　6-Feb-00
大事件である。ブラウマイスターの小売が終了してしまったらしい。これまで月一回最終金曜日の出荷で注文販売していたので、ケースで注文していた。大瓶一本350円と 割高ではあったが、あのコク 深みのある味わいが好きだった。その上、ケースで注文すれば酒屋の若旦那が家まで届けてくれ空瓶も持って行ってくれるので、重い思いをする必要が無かった。
小売が終了した今 ブラウマイスターを飲むためにはキリンシティに行くしかないのだろうか？まてよ 醸造自体が終了してしまっている可能性もある。早急にキリンシティに確認しに行かねばならない。

熊本で飲んだ白玉醸造の梅酒。特有のクセがなくて旨かった。

現地でチェックし忘れた... まぁ、どうしても欲しければヤフオクででも買うか。

焼酎が安い。

しかし、いくらお膝元とはいっても、(黒)霧島がこの値段って、かなり安いと思う。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

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1996年頃、当時よく通ったフレンチレストランで教えてもらったレシピのメモから...

【材料】
豚ロース　1.5kg
ラード　250g
白ワイン 750ml

に、

【A】
にんじん
エシャロット
タイム
ローリエ
黒こしょう(粒のまま)

を加えてやわらかくなるまで煮込む

肉をほぐして 塩30g位 白こしょうを加え テリーヌ型に詰める。上にラードとバターを半々に合わせたものを流す。

さて、いつ作ろうか？

夏が近づいてくると、さっぱりとしたそうめんが食べたくなる。しかも、しいたけの香りたっぷりの、少し甘いつゆで食べたい。市販のそうめんつゆはそれなりに美味しいのだが、たいていカツオだしで、今回の要求は満たしてくれない。というわけで作ってみた。

材料は以下の通り
　水　3カップ
　干椎茸　5個
　昆布 　10cm
　薄口醤油　120ml
　みりん　大 3・1/3
　酒　大 3・1/3
　砂糖　大 1

分量の水に、軽く洗った干椎茸と、ぬれ布巾で拭った昆布を浸し、1時間くらい置く。それを火にかけ、沸騰する前に椎茸と昆布を引き上げる。分量の調味料を加え、軽くひと煮立ちしたら火を止める。クッキングペーパー等で細かなゴミを漉し取り、冷ましたら好みの薬味でいただく。

このそうめんつゆ、一人前のそうめんを食べ終わった後にそのまま飲んでしまいたくなるくらいの味に仕上がった。

是非一度お試しを...